Sobre alimentação e nutrição

 Quando a vida me convidou para esticar um olhar mais demorado sobre o tema alimentação e nutrição, mal sabia a grande aventura que eu estava prestes a iniciar e descobrir. Esse tema é prioritário nesse ponto da evolução humana. Por todos os motivos possíveis. Sente-se no ar esta necessidade.

Alimentação e nutrição envolve todos os sentidos...todos os corpos: espiritual, mental, emocional e físico.

Está isento de regras, embora pessoas, especialistas geralmente, insistam em enquadrar as verdades descobertas. Se alimentar e nutrir em liberdade. Como você sente que deve ser. Abandonando o peso das correntes existentes e colocadas por tantos "mestres", "sábios", "gurus", "especialistas"......

Ter consciência que o seu corpo físico irá refletir sempre e verdadeiramente o seu cuidado com o que come, com o que pensa, com o que sente, como vive...

Não se esqueça: alimente sua alma de sabores, cores e sons inesquecíveis!!!!

*

 Fiquei de dar um retorno para vocês sobre os meus estudos...essas poucas palavras são o que eu tenho para dizer por enquanto.

Material na net tem sobrando para um estudo refinado. 

Apenas chamo a atenção para que só acredite no que leu depois de experimentar. Na maioria das vezes não irá funcionar pois sua necessidade é outra!

As verdades existentes estão com o prazo de validade vencido. 

Estamos em um tempo para criar a nossa maneira de ser, de viver, de ser feliz.... e isso irá depender fundamentalmente da sua alimentação e da sua nutrição. 

Livre-se dos rótulos! das regras! do que o fulano de tal, especializado em..., jura que é verdade.

Crie a sua vida. 

Seja como uma árvore: aprofunde as raízes antes de crescer para o céu!!!!

Por ora é isso. Estou por aí me divertindo e apreciando a paisagem...vivendo com certeza!

Até a próxima vez ....

 ASTRID ANNABELLE / MA JIVAN PRABHUTA

* Todos os direitos reservados. 

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autoria. 

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O que eu devo comer?

  Continuo firmemente no meu propósito de pesquisar a fundo sobre alimentação e nutrição.

Tenho lido muito e visto muitos vídeos. 

O que me surpreende é a vasta contradição que ando encontrando entre as opiniões dos  médicos e dos nutricionistas .

No meu blog você já encontra muitos posts sobre o tema e que levam o leitor a concluir que aquela determinada indicação alimentar é mesmo muito boa... 

...até a próxima ideia....

pois é!

O que eu mais gostei de tudo que vi e li até agora 

foi a sugestão de que comer deve ser uma alegria, 

assim como sempre foi em minha casa de infância e em minha própria casa.

O prazer de criar uma refeição gostosa, colorida e feliz para si mesmo ou que reúna a família ao redor de uma mesa bem posta.

Ficar satisfeito...

Seguem vários links entre os muitos que visitei que são vastos em si...é preciso tempo e vontade de ler e ver... mas são excelentes na minha modesta opinião.

Finalizo com um texto de Rubem Alves sobre o filme a Festa de Babette e com o link do filme para você assistir e se deliciar.

Na realidade o corpo não gosta de se alimentar...!

Calma...  Eu sei que “você” gosta de comer! 

Mas lembre-se, aqui estamos falando do corpo físico, e não da morada de sua libido ou do seu “centro de prazer”, que não são atributos do corpo e sim da mente.

Estas distinções, que são importantes, deixemos para outro momento. 

Agora o que importa é perceber que o processo de se alimentar traz para dentro do sistema elementos que são estranhos a ele, portanto quando isto acontece, do ponto de vista do corpo, é extremamente necessário que este processo seja o mais breve e eficiente possível.

LEIA TUDO AQUI: 

O espírito vive de vitalidade, enquanto que o corpo vive de energia 

  

Considerações sobre "comida de verdade"

Se eu perguntar como se faz um bife com ovo, a reposta é "faça um bife e um ovo na chapa e junte os dois". 

Mas se eu perguntar como se faz Sucrilhos, ou um salgadinho Cheetos? 

Tenho até medo de saber a resposta. 

É preciso uma fábrica, processos industriais, corantes, conservantes, enfim, não é comida de verdade. 

Se você espremer uma azeitona, você produzirá azeite de oliva extra-virgem. 

Mas você precisa de uma planta industrial para produzir e destilar óleo de soja, algodão ou milho. 

Se você deixar o leite talhar, você terá um iogurte. 

Mas a maioria do que se vende como iogurte no supermercado é na verdade uma "bebida láctea" na qual a gordura foi removida e, para que não fique sem gosto, a "coisa" é engrossada com "goma xantana", lecitina de soja, leite em pó, estabilizantes, corantes, aromatizantes e finalmente recebe um rótulo com a foto de uma fruta. 

Como regra geral, comida de verdade é um produto que deve ser consumido fresco, se não estraga. 

Desconfie de todos os alimentos processados que venham dentro de uma embalagem, 

com rótulo e ingredientes impronunciáveis.

LEIA TUDO AQUI:

 Como devo comer? Comida de verdade.

Outra sugestão muito boa para quem assim como eu gosta de conhecer as muitas versões de tudo:

 UMAOUTRAVISÃO

   ...contém muitos e muitos links interessantíssimos e ainda avisa logo no início:
Se você não quer ser perturbado com informações muito diferentes de suas convicções por favor vá a qualquer outro site, visite seu facebook, acompanhe aqueles que agradam seus ouvidos. Se está satisfeito com o conhecimento que tem e entende que não existe nenhum pesquisador que seja válido ouvir se pensar diferente daqueles que você acredita, por favor NÃO entre no site!

COM A PALAVRA RUBEM ALVES:

A festa de Babette

Um dos meus prazeres é passear pela feira. Vou para comprar. Olhos compradores são olhos caçadores: vão em busca de caça, coisas específicas para o almoço e a janta. Procuram. O que deve ser comprado está na listinha. Olhos caçadores não param sobre o que não está escrito nela. Mas não vou só para comprar. Alterno o olhar caçador com o olhar vagabundo. O olhar vagabundo não procura nada. Ele vai passeando sobre as coisas. O olhar vagabundo tem prazer nas coisas que não vão ser compradas e não vão ser comidas. O olhar caçador está a serviço da boca. Olham para a boca comer. Mas o olhar vagabundo, é ele que come. A gente fala: comer com os olhos. é verdade. Os olhos vagabundos são aqueles que comem o que veem. E sentem prazer. A Adélia diz que Deus a castiga de vez em quando, tirando-lhe a poesia. Ela explica dizendo que fica sem poesia quando seus olhos, olhando para uma pedra, veem uma pedra. Na feira é possível ir com olhos poéticos e com olhos não poéticos. Os olhos não poéticos veem as coisas que serão comidas. Olham para as cebolas e pensam em molhos. Os olhos poéticos olham para as cebolas e pensam em outras coisas. Como o caso daquela paciente minha que, numa tarde igual a todas as outras, ao cortar uma cebola viu na cebola cortada coisas que nunca tinha visto. A cebola cortada lhe apareceu, repentinamente, como o vitral redondo de catedral. Pediu o meu auxílio. Pensou que estava ficando louca. Eu a tranquilizei dizendo que o que ela pensava ser loucura nada mais era que um surto de poesia. Para confirmar o meu diagnóstico lembrei-lhe o poema de Pablo Neruda "A Cebola", em que ele fala dela como "rosa d'água com escamas de cristal". Depois de ler o poema do Neruda uma cebola nunca será a mesma coisa. Ando assim pela feira poetizando, vendo nas coisas que estão expostas nas bancas realidades assombrosas, incompreensíveis, maravilhosas. Pessoas há que, para terem experiências místicas, fazem longas peregrinações para lugares onde, segundo relatos de outros, algum anjo ou ser do outro mundo apareceu. Quando quero ter experiências místicas eu vou à feira. Cebolas, tomates, pimentões, uvas, caquis e bananas me assombram mais que anjos azuis e espíritos luminosos. Entidades encantadas. Seres de um outro mundo. Interrompem a mesmice do meu cotidiano.

Pimentões, brilhantes, lisos, vermelhos, amarelos e verdes. Ainda hei de decorar uma árvore de Natal com pimentões. Nabos brancos, redondos, outros obscenamente compridos. Lembro-me de uma crônica da querida e inspirada Hilda Hilst que escandalizou os delicados: ela ia pela feira poetizando eroticamente sobre nabos e pepinos. Escandalizou porque ela disse o que todo mundo pensa mas não tem coragem de dizer. Roxas berinjelas, cenouras amarelas, tomates redondos e vermelhos, morangas gomosas, salsinhas repicadas a tesourinha, cebolinhas, canudos ocos, bananas compridas e amarelas, caquis redondos e carnudos (sobre eles o Heládio Brito escreveu um poema tão gostoso quanto eles mesmos), mamões, úteros grávidos por dentro, laranjas alaranjadas (um gomo de laranja é um assombro, o suco guardado em milhares de garrafinhas transparentes), cocos duros e sisudos, pêssegos, perfume de jasmim do imperador, cachos de uvas, delicadas obras de arte, morangos vermelhos, frutinhas que se comem à beira do abismo... Minha caminhada me leva dos vegetais às carnes: linguiças, costelas defumadas, carne de sol, galinhas, codornizes, bacalhau, peixes de todos os tipos, camarões, lagostas. Os vegetarianos estremecem. Compreendo, porque na alma eu também sou vegetariano. Fosse eu rei decretaria que no meu reino nenhum bicho seria morto para nosso prazer gastronômico. Mas rei não sou. Os bichos já foram mortos contra a minha vontade. Nada posso fazer para trazê-los de volta à vida. Assim, dou-lhes minha maior prova de amor: transformo-os em deleite culinário para que continuem a viver no meu corpo. De alguma maneira vivem em mim todas as coisas que comi. Sobre isso sabia muito bem o genial pintor Giuseppe Arcimboldo (1527-1593), que pintava os rostos das pessoas com os legumes, frutas e animais que se encontram nas bancas da feira. (Dê-se o prazer de ver as telas de Arcimboldo. Nas livrarias, coleção Taschen, mais ou menos quinze reais).

Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária.

Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto. Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar. Faz uns anos comecei a convidar alguns amigos para cozinharmos juntos, uma vez por semana. Eles chegavam lá pelas seis horas (acontecia na casa antiga onde hoje está o restaurante Dali). Cada noite um era o mestre cuca, escolhia o prato e dava as ordens. Os outros obedeciam alegremente. E aí começávamos a fazer as coisas comuns preliminares a cozinhar e comer: lavar, descascar, cortar — enquanto íamos ouvindo música, conversando, rindo, beliscando e bebericando. A comida ficava pronta lá pelas 11 da noite.

Ninguém tinha pressa. Não é por acaso que a palavra comer tenha sentido duplo. O prazer de comer, mesmo, não é muito demorado. Pode até ser muito rápido, como no McDonald's. O que é demorado são os prazeres preliminares, arrastados — quanto mais demora maior é a fome, maior a alegria no gozo final. Bom seria se cozinha e sala de comer fossem integradas — os arquitetos que cuidem disso — para que os que vão comer pudessem participar também dos prazeres do cozinhar. Sábios são os japoneses que descobriram um jeito de pôr a cozinha em cima da mesa onde se come, de modo que cozinhar e comer ficam sendo uma mesma coisa. Pois é precisamente isto que é o sukiyaki, que fica mais gostoso se se usa kimono de samurai.

Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela sabia que, depois de comer, as pessoas não permanecem as mesmas. Coisas mágicas acontecem. E desconfiavam disso os endurecidos moradores daquela aldeola, que tinham medo de comer do banquete que Babette lhes preparara. Achavam que ela era uma bruxa e que o banquete era um ritual de feitiçaria. No que eles estavam certos. Que era feitiçaria, era mesmo. Só que não do tipo que eles imaginavam. Achavam que Babette iria por suas almas a perder. Não iriam para o céu. De fato, a feitiçaria aconteceu: sopa de tartaruga, cailles au sarcophage, vinhos maravilhosos, o prazer amaciando os sentimentos e pensamentos, as durezas e rugas do corpo sendo alisadas pelo paladar, as máscaras caindo, os rostos endurecidos ficando bonitos pelo riso, in vino veritas... Está tudo no filme A Festa de Babette. Terminado o banquete, já na rua, eles se dão as mãos numa grande roda e cantam como crianças... Perceberam, de repente, que o céu não se encontra depois que se morre. Ele acontece em raros momentos de magia e encantamento, quando a máscara-armadura que cobre o nosso rosto cai e nos tornamos crianças de novo. Bom seria se a magia da Festa de Babette pudesse ser repetida...

O texto acima foi publicado no jornal "Correio Popular", Campinas(SP), com o qual o educador e escritor colabora.
ENCONTREI-O AQUI

A festa de Babette ...clicando na imagem você assiste o filme completo

Vamos voltar ao simples, às comidas feitas com amor!!!
e assim que eu tiver mais links e conclusões trago para vocês!!!
Enquanto isso...
Sejamos felizes....

*ASTRID ANNABELLE / MA JIVAN PRABHUTA*

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Tudo que parece ser não é

VERDADE!

ESTA É A GRANDE SACADA DESSE NOVO TEMPO 

ONDE AS REGRAS E OS RÓTULOS SÃO DEPOSTOS DO SEU REINADO.

Fica valendo a experiência da vida.

*

Este post foi criado bem devagar. 

Fui formatando as ideias aos poucos, 

pois fica difícil repassar por meio das palavras todo um sentir. 

Mas deixa eu começar do começo. 

Meu atual interesse é com a nutrição em todos os aspectos. 

Porque percebi que o que nos alimenta 

é o que vai nos garantir a qualidade de vida que tanto almejamos. 

E esta alimentação não se restringe a comida.

*

Significa: 

- como é a qualidade de ar que você respira?

- da água que você bebe?

-como é a qualidade da sua percepção de mundo? 

- como é o seu mundo?

- como é a qualidade dos pensamentos que alimentam sua mente?

- e a qualidade dos sentimentos?

- onde a sua atenção está focada?

*

 Porque:

" E se tudo o que vocês acreditam como verdade sobre o mundo, fosse uma mentira?  E se vocês realmente não tivessem que se preocupar com o seguro de saúde?  E se realmente não tivessem que ter medo?  E se realmente não tivessem que se preocupar com o futuro?  E se eu lhes dissesse que a razão pela qual acreditam da maneira com que fazem, 

é por causa do alimento que ingerem?  E se o mundo, o Universo, fosse realmente benevolente?"

 [...] 

"Quando vocês mudam a sua alimentação [...], 

não mais estão sendo alimentados pela ilusão. 

Sua realidade muda. 

Literalmente, vocês despertam para um novo mundo que é livre do domínio. 

É uma liberdade inimaginável. 

O Universo realmente é benevolente. 

Os problemas se dissolvem como mágica 

e as pessoas olham como se vocês fossem um ser mágico."

*

....perguntas e texto que encontrei nesta excelente publicação 
O DESPERTAR ESPIRITUAL  - A LIGAÇÃO COM A NUTRIÇÃO

*

VEJAM O VÍDEO CLICANDO AQUI

A humanidade realmente era assim...

consumista, extratora, materialista...

e cada um de nós, de uma maneira ou outra, participamos disso.

*

Hoje percebo claramente que o meu mundo mudou...

descobri experimentando alegrias que não sentia antes.

Tenho percebido as plantas e os animais 

e trocado "sentires" com eles...me contam seus segredos

Percebi que podemos nos alimentar da carne de um peixe, de um frango, por exemplo, desde que não seja alimentado e morto sob tortura, mas sim, como os índios faziam, pediam licença ao animal que vivia livre e explicavam o motivo da caça e da pesca....

[sei que isto nas cidades ainda é muito difícil de encontrar 

já que impera o modelo de vida anterior]

A ganância disfarçada nos rótulos atraentes saltam aos meus olhos...

percebo de imediato a mentira embutida....aliás tudo que é falso está facilmente sendo identificado.

*

Resumindo: a partir do instante que você dá este verdadeiro salto quântico em sua vida, seu ser não consegue mais conviver com o padrão antigo o que provoca um afastamento de muitas coisas com as quais estava acostumado. Aí está o desapego tão falado e propagado.

Se estabelece um imenso silêncio pelo espaço criado.

A necessidade de trocar o ter pelo ser acontece. 

A vida é experimentada com mais paixão.

A clara visão, ou percepção, se intensifica.

A intuição se torna o seu guia.

Você começa a criar o seu mundo...se torna realmente um co-criador.

Então você se lembra que lá atrás, no seu caminho, alguma vez ouviu que seria assim o Despertar Espiritual... e assim é.

Um ser que atinge esta "iluminação" continua vivendo entre os humanos.

Irá compartilhar suas experiências. 

Não deseja guardar nada para si. 

Sentirá muito mais alegrias que tristezas... e estas se vierem serão passageiras... assim como nas crianças que riem e choram e nada guardam em si....

Continuará caminhando com o coração.

*

E o início desse caminho é a sua alimentação....

*

*

*ASTRID ANNABELLE / MA JIVAN PRABHUTA*

 

IMAGENS GOOGLE IMAGENS...A PHOTO DO INÍCIO DO POST É DE MINHA AUTORIA

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